Žemuoginiai špinatai

Žemuoginiai špinatai verti atskiro įrašo - tai labai įdomus atradimas, kurį auginti iš tiesų verta. Didžiausia vertė yra tai, kad galima panaudoti ir lapus, ir uogas, o panaudojimo būdų labai daug. Be to, tai lengvai ant palangės augantis nelabai didelis krūmelis, kurio priežiūra lengva.

Augalas auga maždaug iki 50 cm aukščio (jei labai stiebiasi aukštyn, uogos gali nulaužti šakeles), tad puikiai telpa tiek ant palangės, tiek balkone ar atskyrus nedidelę erdvę šiltnamyje. Nors daugelis daržininkų šį augalą augina tik kaip dekoratyvinį, mes labiau jį auginame dėl uogų ir špinatų.

Kraustomės į Rukis.lt

Sėti žemuoginius špinatus galima tiesiai į dirvą, kuriai augalas nėra reiklus, tačiau galima daiginti ir namuose daigyklose ar indeliuose, taip pat auginti tiesiai vazone, kurio dydis turi būti bent 30 cm skersmes. Žinoma, vėliau galima persodinti, tačiau reikėtų tai atlikt kol augalai dar jauni.

Uogos

Žemuoginių špinatų uogos nepasižymi ypatingu skoniu. Turi saldumo, tačiau nėra pernelyg saldžios, dėl to puikiai tinka pagardinti įvairiems patiekalams. Tai gali būti sriubos, mėsos troškiniai ir kt. Dažniausiai uogas naudojame pupelių, daržovių sriubose, verdant barščius, taip pat ruošiant troškinį. Verta išmėginti uogas kaip bandelių ar pyragėlių įdarui, jei nesinori labai saldžių užkandžių.

Siekiant, kad uogos išsilaikytų ilgiau - jas šaldome. Žinoma, galima virti uogienę, tačiau pirmasis variantas mums yra patogesnis ir priimtinesnis.

Teko skaityti, jog iš šių uogų gaminamas vynas, kisielius. Deja, to išmėginti dar neteko, galbūt ateityje.

Špinatai

Lapai yra špinatų rūšis, puikiai tinkama paskatinti įvairiems patiekalams. Mes naudojame kartu su uogomis į sriubas ar mėsos patiekalus, kartais atskirai pagardinti mėsą ar salotas. Lapus taip pat šaldėme, todėl turėjome jų visą žiemą. Lapų skonis kažkuo primena salotas, tad puikiai tinka net ir sumuštiniams. Žinoma, salotoms labiau tinka švieži lapai, o ne šaldyti.

Pradėjus nokti uogoms ar labai išstypus augalui vertėtų jį parišti - praeitais metais kelių šakelių neparišom iš jos lūžo, laimei, jau su prinokusiomis uogomis.

Pirmieji žingsniai

Minčių, jog reikia daržo, netrūksta jau seniai, tačiau kas nors vis kišo koją. Viena iš dažniausių priežasčių - vietos trūkumas. Matyt, jos niekada nebus per daug. Nors jau pernai ant palangių augo pomidorai, žemuoginiai špinatai, balkone augo paprikos, iš kurių naudos buvo absoliutus nulis, krapai, petražolės. Įdomu tai, kad visiškai atsisakė augti svogūnai - nepadėjo joks jų auginimo būdas, nors teigiama, kad tai viena paprasčiausiai auginamų daržovių. Šiemet bandysim išauginti daugiau.

Pomidorai

Rinkomės specialiai balkonams skirtus pomidorus, tačiau juos auginome ne balkone, kuris nors ir įstiklintas, tačiau kiaurai perpučiamas, o ant palangės. Rezultatai tikrai nenuvylė. Dviejuose vazonuose išaugo keli pomidorų stiebai, kurie davė sąlyginai nemenką derlių - daug skanių, nedidelių pomidoriukų (pagal dydį panašių į slyvinius). Gal kiek jų žievė ir kietoka, tačiau skonis tikrai neblogas, o dar žinant, kad tai pačių auginta daržovė...

Žemuoginiai špinatai

Žemuoginiai špinatai - egzotika, apie kurią nieko nebuvome girdėję. Įdomu tai, kad išauga ne tik valgomos uogos, savo išvaizda primenančios žemuoges (skoniu irgi turi panašumo, tačiau mažiau), bet ir lapai, kurie yra puikus prieskonis. Dalį uogų ir beveik visus lapus užsišaldėm, nors lapai naudingesni švieži. Juos dedam į sriubas, gardinam mėsą, kitaip tariant, panaudoti gali vos ne bet kur. Uogos taip pat puikiai tinka į sriubą, suteikia raudonumo, o saldumo nesijaučia. Iš jų gaminamas vynas, nealkoholiniai gėrimai, tačiau tam reikalingas šiek tiek didesnis kiekis nei du krūmeliai.

Paprikos

Paprikos mus pavedė. Išaugo puikūs gražūs lapai, o vaisių jokių. Matyt, pernelyg šalta buvo balkone. Taigi, galima sakyti, jog naudos iš paprikų buvo apvalus nulis, nors iš kitos pusės, jų lapus užšaldėm ir panaudojom gyvalazdėms žiemos metu šerti.

Panašiai buvo ir su svogūnais, neauga nors tu ką...

Tokie buvo praeiti metai - pirmas mūsų žingsnis į daržininkystę, o šiais metais pasisekė gauti žemės lopinėlį su šiltnamiu, tad, tikėkimės, metai bus derlingesni.